[푸드·다이닝 트렌드] 풀무원헬스케어, 고민 따라 골라 먹는 단백질 쉐이크 ‘디자인밀 프로틴 솔루션’ 출시

‘푸드·다이닝 트렌드’는 영유아 및 아동을 양육하는 양육자들에게 도움이 되는 식품·영양 분야와 외식문화 분야의 최신 소식을 모아 전하기 위해 기획된 코너다. 식품업계의 신제품 출시, 원재료·영양 연구, 식품 안전 이슈, 사회공헌 활동 등 다양한 발표 내용 가운데 아이의 건강한 성장과 가족의 안전한 식생활과 외식 문화에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다. -편집자 말

◇ 풀무원헬스케어, 고민 따라 골라 먹는 단백질 쉐이크 ‘디자인밀 프로틴 솔루션’ 출시

풀무원헬스케어(대표 김진홍)는 식단 관리 중 영양 관리 목적과 취향에 따라 선택할 수 있는 단백질 쉐이크 ‘디자인밀 프로틴 솔루션’ 2종(블랙7곡·리얼초코)을 출시한다고 28일 밝혔다.

최근 단백질 제품을 활용해 식단을 관리하는 소비자가 늘면서 단백질 함량뿐 아니라 균형 잡힌 영양 설계와 맛, 섭취 편의성 등을 함께 고려하는 경향이 나타나고 있다. 풀무원헬스케어는 이러한 수요를 반영해 단백질과 함께 비오틴, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등을 담은 제품 2종을 선보인다.

‘디자인밀 프로틴 솔루션’은 1포당 단백질 23g을 함유한 고단백 쉐이크다. 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스의 달걀 단백질 함량을 기준으로 달걀 약 4개 분량의 단백질을 한 포로 간편하게 섭취할 수 있다. 분리유청단백, 분리유단백, 피시콜라겐, 분리대두단백 등 4가지 단백질을 복합 설계해 동물성·식물성 단백질을 함께 섭취할 수 있도록 했다.

제품은 비오틴을 강화한 ‘블랙7곡’과 식이섬유를 강화한 ‘리얼초코’로 구성됐다.

‘블랙7곡’은 비오틴 900㎍을 함유해 1일 영양성분 기준치의 3000%를 충족하도록 설계했다. 검정보리쌀과 흑미, 찰흑미, 서리태, 약콩, 흑태, 검정깨 등 7가지 검정 곡물을 담아 고소한 맛과 영양을 더했다.

‘리얼초코’는 1포당 식이섬유 9g을 함유했다. 베리류와 당근, 돼지감자, 토마토, 호박, 비트 등 29종의 과채 원료를 배합해 다양한 영양 성분을 담았다.

두 제품 모두 당류 함량을 1~1.4g 수준으로 낮췄으며, 당알코올 감미료인 에리스리톨과 D-말티톨은 첨가하지 않았다. 비타민 A·B1·B2·B6·C·E와 나이아신, 엽산 등 비타민 8종에 칼슘, 철분, 아연 등 미네랄 3종을 배합해 식사 대용으로도 활용할 수 있도록 설계했다.

◇ 파리바게뜨, ‘2027 수능 선물’ 출시

파리바게뜨가 2027학년도 대학수학능력시험을 앞두고 수험생들의 빛나는 미래를 응원하는 ‘2027 수능 선물’ 제품을 출시한다고 밝혔다.

이번 수능 선물은 수험생들이 쌓아온 노력과 앞으로 펼쳐질 꿈을 응원하는 메시지를 담았다. 패키지에는 선명한 색상과 찰떡의 말랑한 형태를 활용해 밝고 경쾌한 분위기를 연출했다. 응원 스티커와 선물용 띠지 등을 더해 선물의 의미도 살렸다.

파리바게뜨는 초코·말차 풍미를 활용한 찰떡 신제품을 비롯해 합격을 기원하는 찹쌀떡과 부담 없이 마음을 전할 수 있는 베이커리 제품 등을 선보인다.

주력 제품은 초코·말차 가나슈와 쫀득한 찰떡을 조합한 신제품이다. 부드럽고 진한 초코 가나슈와 달콤쌉싸름한 말차 가나슈를 찰떡 속에 채운 ‘콕! 찍으면 정답’은 2구와 4구 두 종류로 출시된다. 진한 초코 가나슈를 넣은 미니 찰떡 ‘한입에 합격 초코찰떡’은 8개입으로, 말차 가나슈를 채운 ‘믿어봐, 행운찰떡’은 4개입으로 구성했다.

수능 선물 대표 제품인 찹쌀떡도 다양하게 마련했다. ‘떡하니 합격’은 부드러운 팥과 달콤한 고구마, 고소한 땅콩 등 세 가지 앙금을 넣은 오색 찹쌀떡으로, 중·대 두 종류로 선보인다. ‘찰떡같이 합격해엿’은 세 가지 맛의 찹쌀떡에 호두엿과 초코 사브레 쿠키를 더했다. ‘합격을 추카초코해’는 초코·말차 찰떡과 브라우니 쿠키로 구성했다.

가볍게 응원의 마음을 전할 수 있는 이색 선물도 준비했다. ‘믿어봐, 행운빵빵’은 세잎클로버와 네잎클로버 문양을 새긴 단팥빵으로, 부드러운 카스테라 식감이 특징이다. 제품을 꺼내면 포장 바닥에 숨겨진 응원 문구를 확인할 수 있다.

지난해 선보인 ‘한입에 붙세’는 프랑스 전통 디저트인 붓세에 합격의 의미를 더한 제품으로, 올해는 낱개로 판매한다. ‘클로버 롤리팝’은 태그의 은색 부분을 긁으면 아홉 가지 행운 메시지 중 하나를 확인할 수 있는 스크래치형 선물이다.

파리바게뜨 관계자는 “오랜 시간 수능을 준비해 온 수험생들에게 응원의 마음을 전하고자 다양한 선물 제품을 준비했다”며 “모든 수험생이 그동안 쌓아온 노력만큼 빛나는 결실을 맺기를 바란다”고 말했다.

◇ 써브웨이, 윤남노 셰프의 감각을 담은 윤남노픽 통했다…'램 컬렉션' 하루 1만 5천 개 판매

써브웨이가 윤남노 셰프와 협업해 선보인 프리미엄 샌드위치 ‘램 컬렉션’이 출시 2주 만에 누적 판매량 20만 개를 돌파했다.

써브웨이는 램 컬렉션이 하루 평균 약 1만5000개씩 판매되며 호응을 얻고 있다고 28일 밝혔다. 특별한 날 즐기는 메뉴라는 인식이 강했던 양고기를 일상에서도 부담 없이 즐길 수 있도록 하겠다는 출시 취지가 소비자들의 관심으로 이어진 것으로 풀이된다.

흥행을 이끈 주요 요인으로는 윤남노 셰프가 추천한 조합인 ‘윤남노픽’이 꼽힌다. 써브웨이 앱 주문 데이터에 따르면 램 컬렉션 주문 고객의 58%가 재료를 직접 선택하는 대신 윤남노픽을 주문했다. 특히 ‘램 샌드위치’ 세트의 윤남노픽 주문 비중은 69%에 달했다.

윤남노픽은 부드러운 양고기에 파마산 오레가노 빵과 아메리칸 치즈, 4종의 채소, 치미추리와 홀스래디쉬 소스를 조합한 메뉴다. 셰프가 제안한 레시피를 메뉴명만으로 간편하게 주문할 수 있어 양고기가 익숙하지 않은 소비자들의 선택 부담을 낮춘 것으로 분석된다.

램 컬렉션의 인기에 힘입어 윤남노픽에 사용되는 치미추리 소스가 일시 품절되기도 했다. 써브웨이는 28일부터 치미추리 소스 공급을 재개해 윤남노 셰프가 제안한 조합을 다시 선보인다.

주요 구매층은 2030세대였다. 출시 이후 열흘간 써브웨이 앱 주문을 분석한 결과, 20~30대가 전체 주문의 약 78%를 차지했다. 연령대별로는 30대가 46%로 가장 많았고, 20대가 32%로 뒤를 이었다.

메뉴별로는 성별에 따른 선호도 차이도 나타났다. ‘램 샌드위치’는 남성 주문 비중이 56%로 여성보다 높았으며, ‘램&후무스 샌드위치’는 여성 주문 비중이 55%로 더 높았다. 써브웨이는 양고기 본연의 풍미를 즐기는 고객과 부드럽고 고소한 맛을 선호하는 고객이 각자의 취향에 맞춰 메뉴를 선택한 것으로 분석했다.

램 컬렉션은 크리미한 후무스를 더해 고소하고 풍성한 맛을 살린 ‘램&후무스 샌드위치’와 허브 향이 어우러진 이국적인 풍미의 ‘램 샌드위치’ 등 2종으로 구성됐다. 호주축산공사 및 주한 호주대사관 무역투자대표부와 협업해 엄선한 호주청정램을 사용했으며, 허브 향을 더하는 치미추리 소스를 함께 제공한다.

써브웨이는 신메뉴 출시를 기념해 10월 28일부터 11월 1일까지 카카오톡 선물하기에서 모바일 금액권을 최대 18% 할인된 가격에 한정 수량 판매한다. 28일 오후 7시에는 카카오쇼핑라이브를 통해 램 컬렉션을 소개할 예정이다.

써브웨이 마케팅 담당자는 “윤남노 셰프의 감각을 담은 램 컬렉션과 윤남노픽에 많은 고객이 호응해 주셔서 감사하다”며 “이번 카카오쇼핑라이브 프로모션을 통해 더 많은 고객이 신메뉴를 간편하게 즐길 수 있기를 바란다”고 말했다.

한편 써브웨이는 전 세계 100여 개국에서 3만7000개 이상의 매장을 운영하는 글로벌 샌드위치 브랜드다. 1991년 서울 여의도 63빌딩 지하 아케이드에 국내 첫 매장을 열었으며, 지난해 국내 600호점을 돌파했다.

◇ 쿠팡 CPLB, 중소 농산물 협력사와 ‘품질 설명회’… “신선·안전한 먹거리 협력 강화”

쿠팡의 자체브랜드(PB) 담당 계열사 씨피엘비(CPLB)가 중소 농산물 협력사들과 품질관리 노하우를 공유하고 신선하고 안전한 식품 공급을 위한 협력 강화에 나섰다.

씨피엘비는 지난 27일 쿠팡 구의 오피스에서 중소 채소·과일 협력사 81개사를 초청해 ‘2026년 공급사 농산물 품질 설명회’를 개최했다고 28일 밝혔다.

2024년부터 매년 열리는 이번 설명회는 씨피엘비가 중소 협력사들과 품질관리 경험을 공유하고 안정적인 상품 공급을 위한 협력 기반을 다지는 자리다. 올해 행사에는 기존 및 신규 PB 농산물 공급사 관계자 105명과 씨피엘비 임직원 등 약 120명이 참석했다.

씨피엘비는 협력사들이 현장에서 활용할 수 있는 품질관리 경험과 운영 노하우를 공유했다. 주요 내용은 계절별 농산물 품질관리 방안, 고객 의견을 반영한 품질 개선 사례, 품질 문제 예방 및 대응 사례, 안정적인 상품 공급을 위한 협력 방안 등이다.

특히 계절과 기후 변화에 민감한 신선 농산물의 특성을 고려해 시기별 주요 품질 문제와 실제 운영 사례를 중점적으로 다뤘다. 이를 바탕으로 협력사의 상품 경쟁력과 고객 만족도를 높인다는 계획이다.

협력사와의 신속하고 정확한 소통을 통해 품질 관련 문제에 원활하게 대응하고, 안정적인 상품 공급을 이어가기 위한 협력체계도 강화하기로 했다.

이날 행사에서는 지난 1년간 우수한 품질관리와 안정적인 상품 공급에 기여한 우농영농조합법인과 나들농업회사법인 등 2곳에 감사패를 전달했다.

이광희 나들농업회사법인 대표는 “쿠팡을 통해 안정적으로 판로를 넓혀가며 매출이 50% 이상 성장하는 등 회사가 크게 성장하고 있다”며 “이번에 논의한 내용을 현장에 적용해 더욱 좋은 농산물을 제공할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

솔라이 삭티벨 씨피엘비 전무는 “고객에게 양질의 신선 농산물을 제공할 수 있는 것은 중소 파트너사들의 전문성과 끊임없는 노력 덕분”이라며 “앞으로도 협력사들의 경쟁력을 높이고 지속적으로 성장할 수 있도록 다양한 협력 기회를 확대해 나갈 것”이라고 밝혔다.

한편 씨피엘비 파트너사 10곳 중 9곳은 중소 제조사다. 이들이 판매하는 상품은 수만 개 품목에 달하며, 최근까지 쿠팡 PB 상품 매출의 90% 이상을 차지하고 있다. 씨피엘비는 중소 협력사와의 지속적인 협력을 바탕으로 상품 경쟁력 강화와 판로 확대를 지원하는 등 동반성장 활동을 이어가고 있다.

◇ 삼립, ‘삼립호빵’ 올겨울 호빵 몇 개? 따스함 담은 TV CF 공개

삼립이 겨울 시즌을 맞아 ‘삼립호빵’의 신규 TV 광고를 공개하고 다양한 온·오프라인 캠페인을 진행한다.

삼립은 밝고 친근한 매력을 지닌 배우 공명을 새로운 브랜드 모델로 발탁하고 신규 TV 광고를 선보였다. ‘올겨울 호빵 몇 개?’를 슬로건으로 내건 이번 광고는 일상 속에서 호빵이 생각나는 다양한 순간을 유쾌하게 담아냈다.

영상 속 공명은 “겨울이 왔으니까”, “고생했으니까”, “시즌이니까” 등 호빵을 먹고 싶은 이유를 경쾌하게 외치며 다채로운 매력을 선보인다. 운동을 마친 뒤나 바쁜 하루를 보낸 뒤, 잠이 오지 않는 밤 등 누구나 공감할 만한 일상에 호빵을 연결해 웃음을 자아낸다. 특히 겨울이 시작되는 것을 반기며 “겨울아 반가워”라고 외치는 공명의 익살스러운 모습이 재미를 더한다.

광고는 “올겨울 호빵 몇 개?”라는 질문으로 마무리된다. 호빵을 먹는 데 특별한 이유가 필요하지 않다는 메시지를 전하며, 올겨울 각자의 방식으로 호빵을 즐기는 재미를 강조했다.

삼립은 이번 호빵 캠페인 기간 갓 쪄낸 호빵을 나눠주는 게릴라 시식 행사 ‘호빵 유랑단’을 비롯해 호빵 굿즈 출시 등 다양한 행사를 진행할 예정이다. 소비자들이 일상에서 삼립호빵의 따뜻함을 직접 경험할 수 있도록 온·오프라인 활동을 이어갈 계획이다.

삼립 관계자는 “이번 광고는 겨울철 대표 간식인 삼립호빵을 일상 속 다양한 순간에 즐기는 모습을 유쾌하게 담았다”며 “공명과 함께하는 신규 광고와 앞으로 이어질 다양한 이벤트를 통해 올겨울 많은 분들이 삼립호빵과 함께 따뜻하고 즐거운 시간을 보내길 바란다”고 말했다.

한편 삼립은 올겨울 단팥·야채·피자 등 기존 인기 제품부터 색다른 맛을 더한 신제품까지 다양한 호빵을 선보였다. 멕시칸 타코를 재해석한 ‘타코 호빵’, 감주 탕종 반죽으로 쫄깃한 식감을 살린 ‘감주통팥 호빵’, 오키나와 흑당의 풍미를 담은 ‘흑당단팥 호빵’ 등을 출시해 소비자 선택의 폭을 넓혔다.