[푸드·다이닝 트렌드] 사조푸디스트, 국산 가루쌀 활용한 ‘케어포유’ 신상품 3종 출시 外

‘푸드·다이닝 트렌드’는 영유아 및 아동을 양육하는 양육자들에게 도움이 되는 식품·영양 분야와 외식문화 분야의 최신 소식을 모아 전하기 위해 기획된 코너다. 식품업계의 신제품 출시, 원재료·영양 연구, 식품 안전 이슈, 사회공헌 활동 등 다양한 발표 내용 가운데 아이의 건강한 성장과 가족의 안전한 식생활과 외식 문화에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다. -편집자 말

◇ 사조푸디스트, 국산 가루쌀 활용한 ‘케어포유’ 신상품 3종 출시

사조그룹 계열 식자재 전문기업 사조푸디스트는 국산 가루쌀을 활용한 신상품 3종을 출시하고 전문 케어 브랜드 ‘케어포유’의 상품 라인업 강화에 나선다고 11일 밝혔다.

이번 신상품은 2026년 전략작물 가루쌀 제품화 사업의 하나로 기획됐다. ‘플러스밀 라이스 크런치 치킨’과 ‘프로틴온 라이스 투 미츄’ 미숫가루맛·흑임자맛 등 총 3종이다.

플러스밀 라이스 크런치 치킨은 국내산 가루쌀을 사용한 튀김옷으로 바삭한 식감을 살린 제품이다. 국내산 닭 안심 통살을 사용했으며, 허브 풍미와 벌꿀을 활용한 염지 공법으로 원육의 촉촉함을 유지하도록 했다. 밀가루와 향료, 발색제, 향미증진제, 색소를 사용하지 않은 5무 제품으로 원재료 본연의 맛을 강조했다.

이 제품은 사조푸디스트와 사조그룹 계열사 사조오양의 협업으로 완성됐다. 사조푸디스트의 상품 기획 역량과 사조오양의 식품 제조 전문성을 결합해 제품 완성도를 높였다는 설명이다.

프로틴온 라이스 투 미츄는 미숫가루맛과 흑임자맛 2종으로 구성됐다. 로스팅 가루쌀을 활용해 고소한 풍미와 씹는 식감을 더했다. 단백질과 식이섬유, 칼슘을 함유하고 멀티비타민을 더했으며, 식사 대용으로도 간편하게 즐길 수 있도록 했다. 해당 제품은 11월 중순 출시될 예정이다.

사조푸디스트는 이번 신상품 출시를 시작으로 케어포유의 상품 포트폴리오를 지속적으로 확대할 계획이다. 브랜드 전문성을 강화하고 차별화된 원료 경쟁력을 확보해 브랜드 가치를 높인다는 방침이다.

이재우 사조푸디스트 상품개발팀장은 “이번 신상품 출시는 국산 가루쌀을 활용해 상품의 차별성을 높이는 동시에 케어포유의 상품 경쟁력을 한층 강화했다는 데 의미가 있다”며 “앞으로도 소비자의 건강과 영양에 대한 다양한 요구를 반영한 상품 개발을 이어가고, 차별화된 원료와 상품 경쟁력을 바탕으로 케어포유를 전문 케어 브랜드로 육성하겠다”고 말했다.

◇ 아웃백, 디즈니코리아와 협업…‘어벤져스: 둠스데이’ 한정 메뉴 출시

아웃백 스테이크하우스는 월트디즈니 컴퍼니 코리아와 협업해 영화 ‘어벤져스: 둠스데이’를 테마로 한 한정 메뉴를 출시했다.

이번 협업은 오는 12월 16일 영화 개봉을 앞두고 아웃백의 대표 메뉴인 토마호크 스테이크를 활용해 특별 메뉴와 프로모션을 선보이기 위해 기획됐다. 마블 히어로 캐릭터와 주요 세계관에서 영감을 받은 메뉴를 통해 식사의 즐거움과 시각적 재미를 함께 제공한다.

대표 메뉴인 ‘토마호크 어벤져스: 둠스데이 에디션’은 토마호크 스테이크를 중심으로 샐러드와 파스타, 스페셜 음료, 디저트 등을 함께 구성한 세트 메뉴다. 마블 히어로 캐릭터와 시그니처 색상을 메뉴 곳곳에 반영해 영화의 분위기를 담았다.

메인 메뉴인 토마호크 스테이크는 새우살과 갈빗살, 꽃등심 등 세 가지 부위를 한 번에 즐길 수 있는 아웃백의 대표 프리미엄 스테이크다. 이번 협업에서는 마블 히어로 토르의 무기인 ‘묠니르’에서 영감을 받은 비주얼로 선보인다.

스페셜 음료 ‘어벤져스: 둠스데이 스파클링’은 붉은빛 오미자와 초록빛 말차를 조합했다. 오미자의 새콤달콤한 맛과 말차의 쌉싸름하고 은은한 풍미를 함께 즐길 수 있도록 구성했다.

디저트 ‘어벤져스: 둠스데이 다크돔 아이스크림’은 영화 속 캐릭터 닥터 둠에서 영감을 받았다. 초콜릿 돔 안에 아이스크림과 브라우니를 담고 말차 소스를 곁들였다. 초콜릿 돔을 직접 깨뜨려 안에 담긴 디저트를 맛보는 방식으로 제공된다.

아웃백은 이번 협업을 기념해 디지털 영상도 공개했다. 지난 2일 공개한 티저 영상에는 닥터 둠의 실루엣과 어벤져스 캐릭터 아트워크를 담았다. 이어 10일 공개한 본편에서는 마블 코믹스에서 영감을 받은 연출과 함께 토마호크 스테이크를 역동적으로 소개했다.

매장에도 영화 테마를 적용했다. 포토존과 다양한 시각 연출물을 마련해 고객들이 식사 전후로 협업 분위기를 경험할 수 있도록 했다.

아웃백 관계자는 “영화 개봉을 앞두고 아웃백의 대표 메뉴인 토마호크 스테이크를 중심으로 다양한 테마 메뉴를 선보이고자 이번 협업을 추진했다”며 “앞으로도 다양한 콘텐츠 지식재산권(IP)과 협업해 고객들에게 새로운 미식 경험을 제공하고 아웃백만의 브랜드 경험을 확장해 나가겠다”고 말했다.

◇ 푸라닭 치킨, ‘쿼터레그’ 신메뉴 3종 추가 출시

푸라닭 치킨은 100% 국내산 통닭다리를 활용한 ‘쿼터레그’ 신메뉴 3종을 추가 출시했다고 11일 밝혔다.

이번에 선보이는 메뉴는 홍고추마요, 고추마요, 블랙알리오 등 3종이다. 최근 출시해 관심을 모은 신메뉴 홍고추마요와 꾸준히 사랑받아 온 대표 메뉴 고추마요, 깊고 진한 풍미가 특징인 블랙알리오를 큼직한 통닭다리로 즐길 수 있도록 구성했다.

‘쿼터레그’는 국내산 닭다리살과 허벅지살로 이뤄진 통닭다리를 통째로 사용하는 메뉴다. 통다리살 특유의 부드러운 식감과 풍부한 육즙을 살린 것이 특징이다.

푸라닭 치킨은 지난 8월 씬 후라이드, 마불로 악마, 마마치 등 쿼터레그 메뉴 3종을 처음 선보였다. 이번 신메뉴 추가를 통해 기존 라인업을 강화하고 소비자들의 메뉴 선택 폭을 넓혔다.

푸라닭 치킨 관계자는 “지난 8월 쿼터레그를 처음 선보인 이후 고객들의 관심과 성원에 힘입어 더욱 다양한 맛을 즐길 수 있도록 이번 라인업 확대를 준비했다”며 “앞으로도 고객들의 취향과 선호를 반영한 차별화된 메뉴로 푸라닭만의 특별한 치킨 경험을 제공하겠다”고 말했다.

한편 푸라닭 치킨은 ‘치킨, 요리가 되다’를 슬로건으로 2015년 브랜드 론칭과 가맹사업을 시작한 오븐-후라이드 전문 치킨 브랜드다. 굽고 튀기는 조리법과 특제 소스, 토핑을 활용한 메뉴를 선보이고 있다.

◇ 홍콩반점, 경남 통영 굴 활용한 ‘통영굴짬뽕’ 출시

더본코리아의 중식 브랜드 홍콩반점0410은 ‘팔도 홍콩반점’ 프로젝트의 다섯 번째 메뉴로 경남 통영의 대표 특산물인 굴을 활용한 ‘통영굴짬뽕’을 출시한다고 13일 밝혔다.

‘팔도 홍콩반점’은 전국 8개 권역의 음식과 특산물을 홍콩반점만의 짬뽕으로 재해석해 선보이는 신메뉴 프로젝트다. 지난 6월 부산의 돼지국밥에서 착안한 ‘돼지국밥짬뽕’을 시작으로 7월 애호박돼지찌개짬뽕, 9월 부대찌개짬뽕, 10월 막창짬뽕을 차례로 선보였다. 이번 경남 편에서는 통영 굴을 주재료로 선정했다.

통영은 국내 대표 굴 산지로, 굴밥과 굴전, 굴찜 등 굴을 활용한 음식 문화가 발달한 지역이다. 홍콩반점은 통영의 지역적 특색을 살려 굴을 활용한 짬뽕을 기획했다.

‘통영굴짬뽕’은 통영산 굴 특유의 바다 향이 어우러진 시원한 국물이 특징이다. 미역을 함께 끓여 감칠맛을 더하고 굴과 채소의 맛이 조화를 이루도록 했다.

메뉴 개발 과정은 지난 12일 유튜브 채널 ‘백종원’의 ‘내꺼내먹 시즌2’를 통해 공개됐다. 영상에서 백종원 대표는 경남 거제 지역의 홍콩반점 매장을 방문해 신메뉴를 맛보고 메뉴에 담긴 지역 음식 이야기를 소개했다.

‘통영굴짬뽕’은 오는 25일까지 2주간 일부 매장을 제외한 전국 매장에서 한정 판매한다. 전국 판매 종료 후인 26일부터는 경남 거제·김해·사천·진주·창원 지역 홍콩반점 매장에서 2027년 2월 28일까지 시즌 한정 메뉴로 판매한다.

전국 한정 판매 기간에는 할인 행사도 진행한다. 통영굴짬뽕 주문 고객에게 매장 식사 시 2100원, 배달의민족 주문 시 3000원의 할인 혜택을 제공한다.

홍콩반점 관계자는 “팔도 홍콩반점은 각 지역의 특색 있는 식재료와 음식 문화를 홍콩반점만의 짬뽕으로 새롭게 선보이는 프로젝트”라며 “이번에는 지역 특산물인 통영 굴에 미역을 더해 깊은 국물 맛을 완성한 만큼 쌀쌀해진 날씨에 따뜻한 짬뽕 한 그릇으로 통영의 바다 풍미를 즐겨보시길 바란다”고 말했다.

한편 홍콩반점은 2027년 2월 28일까지 ‘팔도 홍콩반점 스탬프 투어’ 이벤트를 진행한다. 각 지역 지정 매장에서 해당 지역 메뉴를 주문해 스탬프 8개를 모두 모은 고객을 대상으로 추첨을 통해 순금 5돈, 호텔더본 제주 숙박권, 홍콩반점 모바일 금액권 등을 증정한다. 스탬프는 전국 한정 판매 기간에도 각 지역 지정 매장에서만 적립할 수 있다. 자세한 내용은 더본코리아 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.

◇ 롯데웰푸드, ‘프리미엄 가나 쇼콜라 립파이 K-에디션’ 출시

롯데웰푸드가 한국의 아름다움을 담은 한정판 디저트 ‘프리미엄 가나 쇼콜라 립파이 K-에디션’을 선보인다고 13일 밝혔다.

이번 신제품은 외국인 관광객에게 인기가 높은 ‘프리미엄 가나 쇼콜라 립파이’에 한국적인 디자인을 접목한 제품이다. 한국을 방문한 외국인 관광객에게 특별한 디저트 경험을 제공하고, 한국의 문화적 상징과 가나 브랜드의 정체성을 함께 알리기 위해 기획됐다.

가장 큰 특징은 한국의 국화인 무궁화를 활용한 패키지 디자인이다. 활짝 핀 무궁화와 한국적인 장식 요소를 조화롭게 배치해 한국 고유의 아름다움을 표현했다. 한국을 상징하는 꽃을 제품 전면에 담아 여행의 추억을 간직할 수 있는 기념품으로서의 매력도 더했다.

제품은 기존 ‘프리미엄 가나 쇼콜라 립파이’의 맛과 식감을 그대로 살렸다. 크루아상 특유의 풍미를 살린 페이스트리에 진한 밀크 초콜릿을 더한 디저트로, 160겹 페이스트리의 바삭한 식감과 카카오 함량을 높인 밀크 초콜릿의 풍미가 특징이다.

롯데웰푸드는 이번 신제품 출시로 K-에디션 제품군을 확대한다. 현재 롯데마트에서 ‘크런키 더블크런치바 쿠키앤크림’, ‘빈츠’, ‘찰떡파이’ 등 3종을 운영하고 있으며, 이번에 프리미엄 가나 쇼콜라 립파이를 추가했다.

앞서 대표 브랜드 빼빼로에도 한국의 전통문화와 상징적인 이미지를 접목한 한정판 제품을 선보였다. ‘빼빼로 랜드마크 에디션’에는 광화문과 세종대왕, 일월오봉도 등 한국을 대표하는 문화유산과 상징물을 담았으며, 국가유산청과 협업한 ‘빼빼로 궁궐단청 에디션’에는 전통 궁궐의 단청 문양을 적용했다.

‘프리미엄 가나 쇼콜라 립파이 K-에디션’은 11월 중 롯데마트 외국인 특화매장 10곳과 일부 시판 매장에서 판매된다. 주요 판매처는 롯데마트 서울역점, 광복점, 제주점, 김포공항점, 잠실점, 영종도점 등 외국인 관광객의 방문이 많은 매장이다.

롯데웰푸드 관계자는 “한국을 찾는 외국인 관광객들이 맛있는 즐거움과 함께 한국의 아름다움까지 경험할 수 있도록 이번 한정판을 기획했다”며 “앞으로도 다양한 브랜드에 한국적인 매력을 더해 국내외 소비자들에게 차별화된 브랜드 경험을 제공할 것”이라고 말했다.